お魚シリーズ

最近の生活は海で仕事しているか、
海に出られない日に家でボーッと休息しているか、
そんな毎日なんで、これといったトピックがありません。

よって今日もお魚シリーズ。

チダイ　漢字では血鯛
真鯛に良く似ているキレイな魚
味は真鯛ほどではない、らしい
たまに釣れる魚

奄美では天然の真鯛は獲れません。
だからこんな真鯛チックな魚は値段が高くてもいいのに、
あんまり市場価格が良くない。

それは島の南部で真鯛の養殖が盛んで、
「養殖真鯛」って奴が毎日毎日出荷されているから。
いくら真鯛といっても、「養殖真鯛」よりは
こっちの天然チダイの方が美味しいと思うんやけど。
食べ比べたことがないのでわかりません。