龍郷町 ふるさと祭り

きのうはふるさと祭りでした。
昼間の舟漕ぎ競争はもう参加していないので、
夜の売店だけに手伝いで参加しています。


ウチのお店で売っているのは
コロッケ　と
イカゲソ揚げ　と
ドリンク類のみ




以前はたくさんの品揃えがありましたが、
ここ数年の経験から売れ行きが悪い売れ残りしやすい商品や、
調理に手間のかかる商品を次々とカットして、
最後まで生き残ったベスト商品が「神戸コロッケ」と「イカゲソ揚げ」。
今年はイカゲソの味付けを改良して、美味しさアップ。早々と完売しました。



コロッケ調理中






9時の花火打ち上げ開始前には、完売閉店店じまい。
苦労の割には儲けの少ないイベントですが、まあ祭りですから。