梅雨直前

きょうは南の強風が吹いてお休み。
南西諸島の入梅は目前。
今にも降り出しそうな空が朝からずっと続いて、
とうとう降らないまま夕方になった。



金目鯛のお刺身





皮付きのまま、熱湯で湯引きした。
でも金目鯛の皮は手強かった。
硬い硬い。噛み切れない。
これは失敗。
皆さんも金目鯛の皮は取ってからお刺身にしましょう。

宅配便

マハタの仲間
クエに似ているが違う
島ではハタ類は全部　ネバリ


この魚は狙って釣れる魚ではない。
たまたま釣れるうれしいボーナス魚です。
大きいのは100キロを超えるものも。

深海から上がってくる途中で、水圧の変化で
体内の空気が膨張するので、こんなグロな様子になります。

大きいのが上がってくるときは、小型潜水艦の浮上のように
船から離れた場所で、「ボワッ」と浮き上がってきます。

味は一級品です。
脂ののり、コラーゲンたっぷり。間違いなく旨いです。

これは小型の2キロ。
魚価低迷で市場に出すのもしゃくなので、
実家に贈ることにした。
母の日と、来月の父の日も兼用。
今朝郵パック発送で、明日朝着。
離島にしては案外早いでしょう。

好天まだまだ続く・・

昨日おとといもいい天気でした。
1泊2日で喜界島周辺で仕事。



アカヤガラ
島では　ヒュース（ふいごの意味らしい）







たまーに釣れるアカヤガラ。
体の1/3以上がくちばし？です。
食べられる身は少ないが、淡白な白身で隠れた高級魚。
なかなか上がらないので、市場によっては高値が付きます。

でも島ではダメ。
昔から細長い魚は人気がなく、全部安値。
ウナギもタチウオもこの魚も。
なんでも細長いモノは、ハブを連想させるから嫌われるとか・・
ホントなのか？？

こう凪がつづくと、魚価が下がってしょうがない。
個人的にストライキしてしまいそう。
なんの効果もないけれど。

好天つづき

きのうおとといは天気がいいので、喜界島に遠征。
喜界島に近い笠利の港に船を移動しているので、
遠征というほどでもない。
普段の漁場より近いくらい。

釣果はまあまあです。
あまりに凪が続くと、魚価が暴落するのが心配です。



ヒメダイ
島では　イナゴ
アオダイと一緒に釣れる
見た目通りのあっさり味




昼飯用にさっそく小型1匹をお刺身に
皮のまま湯引きにすると
風味が増して美味しい




いつでもアオダイよりも格下扱いされて、
値段も少し安いけど、味はこっちが上かも・・
という評判はよく聞きます。
実際今日のイナゴは旨かった。
産卵前で脂のってます。

連休中の市場

奄美漁協の朝の市場。
旧笠利町だけの市場なので、とても小規模です。
入札する仲買人も10名もいない。









活気付く場面もなく、淡々とセリは進む。
まあいつも通りの相場で売れればいいのです。
今日は魚は少なめ。
市場が小さいので、こっちも加減して魚を出します。
そしてほとんどの魚は、コンテナで沖縄に送り、
そっちの市場でセリ落とされます。

今日は完全に夏だ。
Ｔシャツ日和。ついでに短パン日和。
髪もベリーベリーショートにしようかな。