豚足

 初めての食材、豚足にチャレンジします。

奄美の琉球文化が色濃いので、豚肉は充実しています。
前から気になっていてた「豚足」を初購入。

スーパーにて
1/4カットが10ピース
なので
豚の足先2.5本分ですね



約100円引き。安いのか高いのかはよくわかりません。

いつでも初めての食材はドキドキですね。
まずは圧力鍋で茹でました。

どんぶりいっぱい
プリプリに茹で上がりました





茹で上がった豚足に軽く塩を振って、
魚焼きグリルで焼きます。

ところがグリルの中で、ポンッ！パンッ！ボンッ！と、
激しい破裂音が。
焼き魚の時の10倍、ポップコーンの3倍くらいの爆発。
ちょっとビビリました。

焼け具合を見ようとトレイを引き出した瞬間、「ボン！」ときて、
思わずのけぞりました。

特に何かか飛び散る様子は無く、ただ皮が破れただけみたいです。
焼く前に包丁で切れ目を入れてみても、変わりませんでした。

出来あがり！
からし醤油で





ブリブリで美味しかったです。しかも簡単でした。