奄美大島 漁師＆釣り船パイレーツ船長
晴漁雨読の日々について
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キハダマグロの子供、内地ではキメジとか呼びますが、
こちらでは シビ といいます。
きのうの昼に釣ったシビをお刺身にして、
本日の晩酌の肴に。
シビのお刺身
画素数不足。
撮りなおそうにももうない・・。
なかなか旨い。思った以上に旨いなあ。
舌にはり付くようなこの食感は新鮮さの証か。
やっぱり大阪の回転寿司よりもこっちがおいしい。
あっという間に完食。満足。
あと半分は醤油漬けにしたので、明日のおかずに。
実はことしの初物です。今年も回遊して来てくれました。
この魚が釣れ出すと、もう海も春。
きのうは潮がガンガン流れて、深海の魚はぜんぜんダメ。
表層のカツオやシビは、釣れやすくなります。
しかしこいつをいくら釣っても、商売にはならない。
おかずとおみやげ用に少しだけ釣った。
先日のタンカンのお返しに2本。
こちらでは シビ といいます。
きのうの昼に釣ったシビをお刺身にして、
本日の晩酌の肴に。
シビのお刺身
画素数不足。
撮りなおそうにももうない・・。
なかなか旨い。思った以上に旨いなあ。
舌にはり付くようなこの食感は新鮮さの証か。
やっぱり大阪の回転寿司よりもこっちがおいしい。
あっという間に完食。満足。
あと半分は醤油漬けにしたので、明日のおかずに。
実はことしの初物です。今年も回遊して来てくれました。
この魚が釣れ出すと、もう海も春。
きのうは潮がガンガン流れて、深海の魚はぜんぜんダメ。
表層のカツオやシビは、釣れやすくなります。
しかしこいつをいくら釣っても、商売にはならない。
おかずとおみやげ用に少しだけ釣った。
先日のタンカンのお返しに2本。
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Re:無題
相変わらずやなあ。
日本酒どころかみりんも入れて、
甘甘口に仕上げるのが奄美流です。
こっちの醤油は普通のたまり醤油くらい甘いので、
思った以上に甘々です。
僕はそれにわさびをつけて食べるけど。
日本酒どころかみりんも入れて、
甘甘口に仕上げるのが奄美流です。
こっちの醤油は普通のたまり醤油くらい甘いので、
思った以上に甘々です。
僕はそれにわさびをつけて食べるけど。